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最近實在太悶了，這幾次每次烘半磅咖啡豆幾乎都失敗，烘 150 克反倒還好，成功率非常高
到底是怎麼了...感到開始對烘豆有種很嚴重的挫折感和害怕再失敗而不敢的感覺，唉～
手網烘焙咖啡需要相當的技術和經驗，坦白說我都沒有
經驗算是有一點，但至今火力該怎麼拿捏仍然無法掌握得很好
書上說的剛開始讓人看得躍躍欲試，實際上操作了幾次以後就知道都是在說嘴
大火是多大？中火是多中？該不該洗豆子後再下去烘？
距離多少比較恰當？都沒有一個比較準確的準則。
實際上仍然有很多重點其實都沒有交代得很清楚
看書反而是看得越多，失敗率越高，浪費了很多好豆和時間
感覺上前幾次烘的非常成功的經驗...好像也只是剛好矇到的
有沒有比較正式的烘焙師開的課程可以學習手網烘焙呢？
我好想學會這個技能啊......>"<
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