噢桑聊咖啡

在您看這篇文之前（或之後）請您也記得看看這篇文章，小弟不希望接下來的這段不屬於我的言論的文章會造成各位的誤解，請各位理性看待！

喜歡喝 City Cafe 的朋友請耐心看一下，這 PO 文有點長（也歡迎朋友自由用力的分享轉貼！）

這就是你們在7-11買拿鐵類咖啡調味乳喝的牛奶，City Cafe 專用的耶！好棒唷！統一企業真是良個良心企業～
 
小七咖啡便宜賣還特別為它的咖啡品質生產專用乳，當然也要為高檔的星巴客也特製罐專用乳嘛！同集團嘛....不對啊？上次不是咖啡漲價 5 元，該公司說明是國內產量的問題？天熱牛乳生產不足加上飼料成本等漲價的關係，不得已鮮乳售價要漲價，當然用鮮乳調製的咖啡調味乳也要跟著漲價...

 

 但...那是國產鮮乳吧？這...City Cafe 專用乳標示卻反而是「100% 澳洲進口鮮乳」？！怎麼不是國產鮮乳？那既然不是用國產的，為何要漲價？是否該請統一踹共，對消費者說明一下？

再者澳洲距離台灣約有 7300 公里，而鮮乳主要成分是水份，重量超重！嘿嘿～當然不可能是用空運的吧？成本會嚇死，白癡才會選空運。既然如此，那海運鮮奶就是剩下的唯一選擇，問題是，海運到台灣最短要 40 至 60 天才會到，鮮乳能放這麼久嗎？還是統一財力驚人，改造油輪加冷藏裝置運鮮乳？聰明的朋友應該想到了吧？我們又被邪惡的財團給騙了！這才不是什麼 100% 澳洲進口鮮乳，我們合理的懷疑稍有良心的作法是「100% 澳洲進口保久鮮乳」，這樣才能耐受長期的運輸不腐敗的。

但...7-11 每天所需的乳量驚人，船運這麼重的保久乳當然也不划算，所以嘿嘿...冰雪聰明的朋友應該又猜到了！我們懷疑它是用「100% 澳洲奶粉在台灣工廠還原製造的新鮮牛乳」，這樣成本才會便宜啦！就是這樣做才會比用國產鮮乳賺的更多啦！良心企業才不懂變通 ><"

民眾一直有誤解「100% 鮮乳」的意思，它指的是 100% 新鮮製造的牛乳，跟大家認知的 100% 生牛乳是完全不一樣的東西。它是可以合法添加添加物的。添加還原乳、香料、糖份、脂肪等，只要添加物符合國家規範的都可以添加。然後再印張 100% 鮮乳的標籤貼紙貼在包裝上，代表它「新鮮製造」，不放冷藏保鮮是會腐敗的，千萬別再搞錯啦！

看到這裡喜歡 City Cafe 或是「星巴客」、統一集團的朋友，您是否該生氣一下？別沉默了！應該要該公司出來開誠怖公的跟消費大眾解釋疑惑一下，這樣的漲價真的合理？欺瞞消費者是否該道歉？

在台灣真的沒有 100% 生乳可以買的啦！生乳含多種生菌必須經消毒的處理，再者還要脫臭處理（牛乳腥羶味）這都是最基本的處理，會損失一些營養成份，若堅持要用 100% 生乳製造的鮮乳，嗯～自己開農場養牛才比較有可能，洪哥我自己也是開店賣咖啡的，也一直對市售鮮乳很感冒，又不得不用，只能挑個有品牌知名的使用（現用林鳳營，最想用義美的但量少無配送服務）所以在我店內我只推廣喝黑咖啡，咖啡等同於外國人的茶，好茶就是要喝原味，咖啡當然也是！好茶不苦不澀、香醇甘美，好咖啡當然也當如此！無奈台灣的咖啡還停留在遠古貧窮年代觀念，要焦、要苦，加糖加奶才能喝，孰不知加糖加奶的動作只是為了掩蓋、中和劣質商業咖啡豆中不好的味道。相信喝好茶時您也絕對不會加糖加奶做成奶茶喝吧？

開始學習喝黑咖啡吧！喝黑咖啡如同品茶一樣，喝慣了會增進您生活的品味，也能讓您身心靈穫得放鬆。黑咖啡又不用加鮮奶，當然售價也會便宜不少，喝咖啡本是生活文化的一部份，消費自然不要有經濟壓力才能盡情去享受，開始學著喝便宜又好喝的黑咖啡吧！當然您喝黑咖啡偶而一定會踢到鐵板，喝到難以下咽、又苦又焦的黑咖啡，請您告訴業者，這樣的咖啡難喝，希望他能改善。

唯有自消費者端開始觀念進步，才能讓台灣的咖啡同業一起進步，讓全台處處有好咖啡喝，這是我猶衷的期盼！

（原文作者：洪豪遜，轉貼分享自洪先生的 Facebook 照片）