目前分類:咖啡品味 (2)

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之前在網路上查找一些資料時,注意到一家叫做「菲米咖啡烘焙工作室」的網站。當時沒有特別留意,只覺得感覺好像還不錯。

上星期收到 Facebook 訊息,原來是「菲米」邀請我加入他們的 Facebook 粉絲團,要寄送試喝品給我。我不是個會貪圖免費的人,不過知道有機會可以喝看看別人家的作品,我當然欣然接受邀請! 於是在加入並填妥資料後,很快的,隔一天就收到了菲米寄來的試喝樣品~話不多說,先來賞幾張簡單的照片吧!

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前陣子烘了一小批黃金曼特寧,採中烘焙。但是因為自己的一時不察,在取豆子的時候竟然不慎誤取僅粗挑過、還沒再細挑的半混瑕疵豆,直到烘完、磨了、煮下去,味道一聞總覺得哪裡怪怪的,喝起來也不對勁,仔細檢查了一輪熟豆才發現居然混了不少比例的瑕疵豆...難怪這味道雖然還是有香氣,但其中卻還混雜着其它奇奇怪怪的異味,只能說,平常不敢也根本不會有機會嚐到瑕疵豆是什麼味道,現在歪打正著,終於被我遇到了...也幸好這批豆子只有我自己喝到,不然實在很糗。

下面記錄我誤飲不良咖啡所體感到的怪異味道,僅指出異味部分。衷心的希望不會再有人喝到這種東西(當然這是不可能的事...外面的廉價咖啡加減都會有,只是加糖加奶或深烘焙把味道壓過去了,誰會曉得)

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